Speisekarte

Auszug aus unserer Speisekarte

Vorspeisen

Garnelen im Kartoffelnest              

auf einem Salatbett mit Toast

Spargel-Créme-Suppe                                                

mit Einlage

Orangen-Karottensuppe

mit Hähnchenbruststreifen

Garnelenspieß

in einer Knoblauchmarinade auf einem Salat der Saison

Gebackener Camembert

mit Preiselbeersauce und Toast

Hauptgerichte

Rinderzunge mit frischem Spargel             

mit Sc. Hollandaise und Petersilienkartoffeln 

Frischer Spargel im Kochschinkenmantel                   

dazu reichen wir Sc. Hollandaise und Petersilienkartoffeln

Drei Schweinemedaillons                

serviert mit frischem Spargel, Sc. Hollandaise und Herzoginkartoffeln

Zartes Kalbsschnitzel                                                

serviert mit frischem Spargel, Sc Hollandaise und Kartoffelkroketten

Schnitzel „Schweizer Art“                     

Saftiges Schweineschnitzel mit Tomatenscheibenund Käse überbacken, dazu Kroketten und ein Salatbouquet  

Schnitzel „Balaton“

Saftiges Schweineschnitzel mit feurigem Letschoaus Paprika, Knoblauch und Tomatensauce, dazureichen wir Pommes und ein Salatbouquet  

Grillplatte „Evabrunnen“                  

vier saftige Steaks von Schwein, Rind und Hähnchen vom Grill auf Pfeffersauce mit Kräuterbutter, dazu Pommes und Salat

Shrimpspfanne
mit Tomaten, Champignons, Lauch und Reis

Filet vom Isländischen Saibling

in Zitronenbutter gebraten, serviert mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
Gebratenes Steinbeißerfilet

an Weißweinsauce mit einem knackigen Salat der Saison, serviert mit Pilawreis

Züricher Käsepfanne

feine Schweinefiletstreifen mit Champignons und Käse überbacken, dazu Berner Rösti und ein Salat

Zartes Hähnchenbrustfilet

Gebratenes Hähnchenbrustfilet in einer Curry-Ananas-Sauce, dazu Pilawreis und ein Salat

Sächsischer Sauerbraten

serviert mit Apfelrotkohl und hausgemachten Klößen

Zarte Rinderroulade

an Rouladensauce, serviert mit Apfelrotkohl und hausgemachten Klößen

Riesencurrywurst

in einer raffinierten Curry-Paprika-Sauce, mit reichlich Pommes und einer Salatgarnitur

Bauernschnitzel

saftiges Schweineschnitzel mit Champignon-rahmsauce und Kräuterrührei, dazu Berner Rösti und ein Salat

Bautzener Schnitzel

unter einer Senfkruste mit  Preiselbeeren und Käse überbacken, serviert mit Pommes und ein Salat

Hüftsteak vom Argentinischen Jungbullen

mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
Rib-Eye-Steak vom Deutschen Jungbullen

in einer pikanten Pfefferrahmsauce mit Pommes und einem Salat

Rumpsteak vom Irischen Weideochsen

dazu reichen wir eine Cognacsauce, gebratene Champignons und Potatoe Wedges

Italienische Salatplatte

Gemischter Salat mit Käse, Schinken, Thunfisch und Zwiebelringen garniert

Bunter Salatteller mit Hähnchenbrust

Gemischter Salat der Saison mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Eierspalten

 

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